后勤基建与保卫处 王素琴报道 为做好学校食堂食品卫生安全工作,进一步提高食堂服务质量和管理水平,确保师生饮食安全,12月21日,我校后勤基建与保卫处、学工处及学生会相关人员组成的检查组对对五象校区食堂开展食品卫生安全专项检查工作。
专项检查分为现场查看、抽查菜品、座谈交流等环节,检查组指出,食堂主要存在菜肴品种单一、标价不明显、售价过高以及餐具卫生状况不佳等问题。针对发现的问题,检查组现场对食堂经营方提出了整改意见,要求经营方高度重视,认真分析原因,制定切实可行的整改措施,予以纠正,确保师生饮食安全。
检查组指出,食堂经营方要落实食品安全主体责任,严格管控原材料和餐具采供渠道,严格加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节和重点岗位管理,规范食品加工制作流程和分区管理。
检查组强调,食品卫生安全是学校后勤保障工作的重中之重,关乎每一位师生的切身利益,要继续加大食品卫生安全风险防控力度,扎实做好食品卫生安全管理工作,进一步完善《广西信息职业技术学院伙食管理委员会暂行方案》,形成长效机制,确保广大师生舌尖上的安全。
